La receta de panqueques de chocolate sin huevo, bien esponjosos y fáciles 🥞🍫 (rinde para 4 personas)

🥞 Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo

• 2 cucharadas de cacao en polvo

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 pizca de sal

• 1 taza de leche (puede ser vegetal o normal)

• 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida

• ½ cucharadita de vainilla (opcional)

• 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón (clave para que esponjen)

• Chispas de chocolate (opcional)

👩‍🍳 Preparación

1. En un bol, mezcla harina, cacao, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

2. En otro recipiente, mezcla leche, aceite, vainilla y vinagre/limón.

3. Une ambas mezclas con movimientos suaves, sin batir de más.

4. Deja reposar la masa 5 minutos.

5. Calienta una sartén antiadherente y engrásala un poquito.

6. Vierte ¼ de taza de mezcla por panqueque.

7. Cocina hasta que salgan burbujas.

8. Voltea y cocina 1 minuto más.

🍓 Para servir

• Miel, jarabe o azúcar en polvo

• Plátano o fresa

• Chocolate derretido 😋

Quedan suaves, húmedos y muy ricos 💕